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    千城百縣看中國(guó)|嘗冀菜:拔絲白薯
    作者:管理員    發(fā)布于:2023-12-05    文字:【】【】【

    白薯,又叫地瓜、紅薯、甘薯,是河北省秦皇島市盧龍縣百姓餐桌上的主角。人們用它做出一道道美味可口的菜肴,而拔絲白薯是其中最有代表性、也最有難度的菜肴之一。廚師對(duì)火候和溫度的掌控是決定這道菜成敗的關(guān)鍵。

    拔絲白薯不僅色澤誘人,而且口感極佳,甜而不膩,脆而不硬,讓人回味無(wú)窮。特別是在冬天,熱氣騰騰的拔絲白薯端上桌,金黃色的糖衣在熱氣中閃閃發(fā)光,輕輕夾起一塊,牽出絲絲“甜蜜”,讓人感到溫暖和愜意。

    制片人:馬寶軍

    策劃:杜屹然

    統(tǒng)籌:張青

    編導(dǎo):邱俊松

    新媒體編輯:陶玲君 杜利偉

    供稿來(lái)源:秦皇島市委宣傳部

    中國(guó)新華新聞電視網(wǎng)(CNC)出品

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